Điều gì khiến Gelato có giá trị cao hơn nhưng vẫn thu hút khách hàng không ngừng?

1. Gelato - món tráng miệng không chỉ “ngon” mà còn tạo giá trị kinh doanh
Trong kinh doanh F&B, một sự thật khá quen thuộc là: sản phẩm rẻ hơn không đồng nghĩa sẽ bán chạy hơn. Người tiêu dùng ngày nay sẵn sàng chi trả cho những gì mang lại chất lượng rõ ràng, trải nghiệm thú vị và cảm xúc cao cấp. Gelato đáp ứng trọn vẹn cả ba yếu tố này, và đó là lý do món tráng miệng chuẩn Ý này có thể duy trì mức giá cao hơn kem thông thường nhưng vẫn giữ được sức hút mạnh mẽ.
Nhiều chủ quán cà phê, nhà hàng hay các thương hiệu F&B từng đặt câu hỏi:
 Tại sao cùng là kem, nhưng Gelato lại có thể bán giá cao hơn mà vẫn khiến khách hàng yêu thích, thậm chí sẵn sàng quay lại chỉ để thưởng thức?
Để lý giải điều đó, cần nhìn vào ba yếu tố cốt lõi tạo nên giá trị thật sự của Gelato.

2. Chất lượng nguyên liệu và công nghệ sản xuất vượt trội
Gelato khác biệt ngay từ nguồn nguyên liệu. Món tráng miệng này được làm từ trái cây tươi, sữa chất lượng cao và các nguyên liệu đạt chuẩn quốc tế. Tỷ lệ chất béo trong Gelato thấp hơn kem công nghiệp từ hai đến ba lần, đồng thời sử dụng ít đường hơn nhưng vẫn đem lại vị ngọt thanh nhẹ và hương vị đậm đà tự nhiên. Điều này giúp thực khách dễ dàng thưởng thức mà không cảm thấy ngấy.
Công nghệ sản xuất Gelato cũng mang tính đặc trưng. Với kỹ thuật đánh chậm (slow churning) và quy trình bảo quản ở nhiệt độ cao hơn kem thông thường, Gelato giữ được độ mượt mịn và cấu trúc “fresh” đặc trưng điều làm nên cảm giác tan chậm, mềm và tròn vị trong từng muỗng. 
Chính chất lượng nguyên liệu cùng công nghệ chế biến tạo nên nền tảng giúp Gelato được xem là loại kem có chuẩn mực cao hơn, xứng đáng với mức giá premium.

3. Trải nghiệm cảm xúc: yếu tố khiến Gelato trở thành lựa chọn “premium”
Gelato không chỉ là món tráng miệng, mà là một trải nghiệm nghệ thuật trong ẩm thực Ý. Người thưởng thức cảm nhận được sự tinh tế qua từng lớp vị, độ mềm mịn đặc trưng và mùi hương tự nhiên từ trái cây, cacao hoặc các nguyên liệu nguyên bản. 
Trải nghiệm ăn Gelato thường đi kèm cảm giác dễ chịu, sang trọng, phù hợp với những buổi hẹn, những cuộc gặp gỡ hoặc khoảnh khắc thư giãn cuối ngày.
Trong kinh doanh F&B, những trải nghiệm như vậy tạo ra giá trị cảm xúc giúp khách hàng sẵn sàng chi trả nhiều hơn. Nhiều chủ quán chia sẻ rằng khi đưa Gelato vào menu, doanh thu trung bình trên mỗi đơn hàng tăng lên đáng kể dù không cần phải khuyến mãi hay giảm giá. Điều này cho thấy sức hút của Gelato nằm ở cảm nhận thực sự, không chỉ ở giá thành.

4. Giá trị thương hiệu: Gelato giúp nâng tầm hình ảnh của quán
Một điểm đặc biệt mà nhiều chủ quán không ngờ tới là: Gelato có khả năng làm thay đổi cách khách hàng nhìn nhận thương hiệu. 
Khi quán cà phê, nhà hàng hoặc khách sạn đưa Gelato chuẩn Ý vào menu, hình ảnh của họ trở nên chuyên nghiệp, chỉn chu và cao cấp hơn. Món tráng miệng này mang tính đặc trưng quốc tế, tạo sự khác biệt rõ ràng so với những món quen thuộc trên thị trường.
Lợi nhuận không chỉ đến từ giá bán hay biên lãi của Gelato, mà còn đến từ việc nâng tầm thương hiệu và tăng mức độ yêu thích của khách hàng. 
Một thương hiệu sở hữu menu có Gelato thường được xem là hiện đại hơn, tinh tế hơn và đáng trải nghiệm hơn. Đây là lý do Gelato dần trở thành lựa chọn chiến lược trong kinh doanh F&B và được nhiều thương hiệu lớn tại Việt Nam áp dụng.

5. Gelato Baby Boss - đồng hành cùng hàng trăm mô hình F&B 
Tại Baby Boss, giá trị của Gelato không chỉ nằm ở hương vị mà còn ở khả năng tạo cơ hội kinh doanh cho đối tác. 
Với quy trình sản xuất đạt chuẩn ISO 22000:2018 và sự am hiểu sâu về thị trường F&B, Baby Boss đã đồng hành cùng hàng trăm quán cà phê, nhà hàng, khách sạn và thương hiệu F&B trong việc đưa Gelato trở thành “vũ khí doanh thu” trong menu. 
Từ các dòng Gelato truyền thống, Gelato trái cây, Gelato ít béo cho đến các dòng cao cấp theo yêu cầu, Baby Boss giúp đối tác xây dựng giải pháp dessert tối ưu và phù hợp nhất.
Đối với những doanh nghiệp muốn tìm một sản phẩm mang lại biên lợi nhuận tốt, sang trọng, có giá trị cảm xúc và tạo sự khác biệt cho thương hiệu, Gelato là lựa chọn khó có món tráng miệng nào thay thế được.
Để tìm hiểu Gelato phù hợp nhất cho mô hình kinh doanh của bạn, hãy liên hệ Baby Boss để được tư vấn và dùng thử sản phẩm miễn phí nhé.