Sữa Gạo Là Gì? Lợi Ích Và Lý Do Ngày Càng Được Ưa Chuộng| Baby Boss

Sữa gạo là gì?

Sữa gạo (rice milk) là loại sữa thực vật được làm từ gạo nấu chín hoặc gạo ngâm xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước. Đây là phiên bản đồ uống phổ biến trong ẩm thực Hàn Quốc, Nhật Bản và dần trở thành thức uống “quốc dân” tại nhiều quốc gia hướng tới lối sống lành mạnh.
Khác với sữa bò hoặc sữa hạt truyền thống, sữa gạo có hương vị nhẹ nhàng, thanh mát, dễ uống và phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là người có hệ tiêu hóa nhạy cảm hoặc người muốn giảm lượng chất béo trong chế độ ăn.
Nhờ kết cấu mịn, vị ngọt tự nhiên và khả năng kết hợp tốt với nhiều hương vị khác, sữa gạo đang được ứng dụng trong cả đồ uống, món tráng miệng và các sản phẩm F&B sáng tạo như gelato, sữa lắc hay latte.

Lợi ích của sữa gạo đối với sức khỏe
Sữa gạo ngày càng được ưa chuộng không chỉ vì hương vị dễ uống mà còn vì mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Các ưu điểm nổi bật bao gồm:
1. Dễ tiêu hóa và phù hợp với người dị ứng sữa động vật
Sữa gạo không chứa lactose và cũng không chứa casein, hai thành phần dễ gây dị ứng hoặc khó tiêu đối với một số người. Điều này khiến sữa gạo trở thành lựa chọn lý tưởng cho:
Người không dung nạp lactose

Người ăn chay

Người bị dị ứng sữa bò

Trẻ nhỏ cần đồ uống nhẹ bụng

Với kết cấu lỏng, tự nhiên và dễ hấp thu, sữa gạo giúp hệ tiêu hóa hoạt động êm ái hơn.
2. Ít chất béo, phù hợp với người ăn kiêng hoặc giảm cân
So với sữa bò hoặc nhiều loại sữa hạt, sữa gạo có hàm lượng chất béo thấp đáng kể. Lượng carbohydrate trong sữa gạo chuyển hóa chậm, giúp cung cấp năng lượng mà không gây cảm giác nặng bụng. Vì vậy, sữa gạo phù hợp với:
Người ăn kiêng

Người tập luyện

Người muốn hạn chế chất béo bão hòa

Đây là một trong những lý do khiến sữa gạo xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn detox hoặc healthy lifestyle.

3. Mang vị ngọt tự nhiên, hạn chế nhu cầu dùng đường
Gạo chứa tinh bột tự nhiên, tạo vị ngọt dịu mà không cần thêm nhiều đường. Điều này giúp người dùng hạn chế lượng đường tinh luyện, từ đó giảm nguy cơ:
Tăng đường huyết đột ngột

Tăng cân

Mệt mỏi sau khi hấp thụ đường

Thèm ngọt trở lại

Hương vị nhẹ nhàng của sữa gạo giúp thức uống trở nên thuần khiết và thanh mát hơn.
4. Hỗ trợ làn da và năng lượng cơ thể
Sữa gạo chứa vitamin nhóm B, đặc biệt là B1 và B3  giúp chuyển hóa năng lượng tốt hơn, đồng thời hỗ trợ da sáng khỏe hơn. Một số nghiên cứu cũng cho thấy việc sử dụng sữa gạo có thể giúp giảm tình trạng da khô và giúp da mềm hơn nhờ khả năng cấp ẩm tự nhiên.
Đối với người có nhịp sống bận rộn, sữa gạo mang lại sự cân bằng giữa năng lượng nhẹ nhàng và cảm giác thoải mái.

Vì sao sữa gạo ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng?
Bên cạnh lợi ích sức khỏe, sữa gạo đang trở thành xu hướng bởi thỏa mãn nhiều nhu cầu mới của người dùng hiện đại.
1. Xu hướng sống lành mạnh bùng nổ
Người dùng ngày càng quan tâm đến đồ uống nhẹ, ít béo, thanh mát và tốt cho sức khỏe. Sữa gạo đáp ứng trọn vẹn tiêu chí này. Các khảo sát quốc tế về hành vi tiêu dùng cho thấy nhóm sản phẩm plant-based (nguồn gốc thực vật) đang tăng trưởng đều đặn hơn 10% mỗi năm, minh chứng rõ ràng cho sự thay đổi trong lựa chọn dinh dưỡng.
Sữa gạo đại diện cho nhóm sữa thực vật dễ uống nhất vì vậy nhanh chóng trở thành lựa chọn ưu tiên.

2. Phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực
Không chỉ người tiêu dùng Hàn Quốc và Nhật Bản yêu thích sữa gạo, xu hướng này đang lan rộng tại Đông Nam Á, Mỹ và châu Âu. Sữa gạo có thể được biến tấu thành:
Latte sữa gạo

Sữa gạo matcha

Sữa gạo cacao

Sũa gạo dừa

Gelato sữa gạo

Sinh tố hoặc sữa gạo mix hoa quả

Đặc biệt trong thị trường gelato, sữa gạo giúp tạo ra hương vị nhẹ, mềm và thuần Á Đông – phù hợp khẩu vị người Việt.
3. Hương vị dễ tiếp cận, phù hợp mọi lứa tuổi
Vị ngọt thanh tự nhiên khiến sữa gạo dễ uống với cả trẻ em, người lớn và người cao tuổi. Đây là một ưu điểm mà nhiều loại sữa hạt khác như hạnh nhân hay óc chó đôi khi khó đáp ứng.

Kết luận

Sữa gạo không chỉ là đồ uống lành mạnh mà còn là biểu tượng của xu hướng dinh dưỡng hiện đại. Từ khả năng tiêu hóa tốt, vị ngọt tự nhiên đến sự đa dạng trong ứng dụng, sữa gạo đang trở thành lựa chọn phù hợp cho mọi đối tượng.

Nhận mẫu kem thử miễn phí và tư vấn hợp tác kinh doanh cùng Baby Boss