您是否希望增加一个让顾客更长久记住您的店、消费更多并更频繁回访的“甜蜜亮点”？在竞争激烈的 F&B 行业中，一款真正出色的甜品就能带来不同。而意式 Gelato 正成为许多企业用来提升顾客体验的选择。
快速摘要
Baby Boss 意式 Gelato 是面向咖啡馆、餐厅、烘焙店、酒店及活动策划企业的 B2B 解决方案。您可以通过多种模式引入意式 Gelato：融入菜单、设置现场 Gelato 柜台、迷你自助餐，或提供上门服务的 Live Station。Baby Boss 将从模式咨询、根据客群选择合适的意式 Gelato 口味、运营指导到营收优化，全程提供支持。
为什么企业应选择意式 Gelato，打造“营收加分项”？
在 B2B F&B 领域，一款好产品不只是“好吃”。它还必须帮助您更轻松地销售、更顺畅地运营，并打造更强的品牌效应。意式 Gelato 凭借 4 项核心优势做到这一点：
易于追加销售：顾客点了咖啡、茶、蛋糕……通常很容易“点头”再加一份意式 Gelato 甜品。
提升客单价：饮品 + 意式 Gelato 或蛋糕 + 意式 Gelato 的组合，通常能在不让顾客感到“被推销”的情况下，提高每位顾客带来的营收。
打造差异化体验：意式 Gelato 柔滑绵密、风味浓郁、清凉冰爽的口感，会让顾客留下深刻印象并主动分享。
适合多种客群：家庭、儿童、年轻人、上班族、游客……只要选对口味，意式 Gelato 就容易被不同客群接受。
关键在于：意式 Gelato 不只是一道甜品。对于企业而言，意式 Gelato 更是一种提升营收与体验的“工具”。
Baby Boss 意式 Gelato 在 B2B 解决方案体系中是什么？
Baby Boss 是专注于正宗风味意式 Gelato 的品牌，致力于带来高级却亲切的体验。面向 B2B，Baby Boss 不仅提供产品，还会根据每种经营模式的实际需求，提供意式 Gelato 的落地解决方案。
Baby Boss 的 B2B 解决方案通常围绕 3 个目标展开：
卖得出去：菜单易销售、口味容易吸引顾客、组合清晰明了。
运营得起来：涵盖储存、挖取、定量及高峰时段的操作流程。
打造记忆点：让顾客记住“这家店的意式 Gelato 真好吃”，并拍照、录视频、分享。
常见的 Baby Boss 意式 Gelato B2B 模式
1）将意式 Gelato 融入咖啡馆、餐厅、烘焙店菜单
这是最容易开始的模式。您只需根据客群选择一组“畅销款”意式 Gelato 口味，然后以甜品或组合餐的形式加入菜单。
易销售产品推荐：
Affogato：浓缩咖啡 + 意式 Gelato
热布朗尼 + 意式 Gelato
华夫饼/松饼 + 意式 Gelato
水果苏打 + “漂浮”意式 Gelato 球
分享式甜品套餐：2–3 种意式 Gelato 口味 + 配料
这种模式的优势在于定量清晰，追加销售也十分自然。
2）销售点意式 Gelato 柜台（Gelato Corner）
如果您拥有良好的空间和稳定的客流，Gelato Corner 能以“路过就想买”的方式增加营收。
高效的意式 Gelato 柜台通常需要：
“快速购买”口味菜单：易入口的水果口味 + 让人容易上瘾的奶香/奶油口味
价格清晰：1 球、2 球、家庭套餐
简单的配料套餐：巧克力酱、坚果、糖针、脆饼
这种模式营造出“出来玩就一定要吃”的感觉，非常适合购物中心和家庭客群集中的区域。
3）自选意式 Gelato 迷你自助餐
迷你自助餐有助于提升体验和传播潜力。顾客喜欢自行选择意式 Gelato 口味、自行添加配料，打造属于自己的“专属版本”。
为了避免迷你自助餐出现损耗，您应设置：
清晰的定量规则（按杯、按克或按次数）
按套餐限制配料用量
指导员工在顾客取用过多时进行“温和干预”
如果执行得当，迷你自助餐能让意式 Gelato 成为店内的“打卡点”。
4）企业活动意式 Gelato Live Station
这是最能体现品牌形象的 B2B 模式。Live Station 是将意式 Gelato 柜台直接带到活动现场：开业典礼、会议、Year End Party、工作坊、内部聚会。
Live Station 可以帮助您：
同时营造高级且欢乐的亮点
让顾客在活动区域停留更久
通过差异化体验，让顾客“记住”主办企业的品牌
对于企业而言，Live Station 上的意式 Gelato 不只是一道甜品，更是一种体验。
哪些企业最适合引入意式 Gelato？
咖啡馆和饮品店
轻松打造饮品 + 意式 Gelato 组合
易于制作“挖取 Gelato”“倒入浓缩咖啡”的视频内容
烘焙店
Gelato 与蛋糕是“命中注定的组合”
无需复杂厨房，即可提升甜品套餐档次
餐厅
加入意式 Gelato，让用餐以更“完美”的方式结束
增加甜品营收，尤其适合家庭客群
酒店、度假村、旅游区
意式 Gelato 非常适合炎热气候和客流量大的客群
可以按时段、按服务套餐设置 Gelato 柜台
企业活动组织
意式 Gelato Live Station，打造“记忆点”
适合开业、产品发布、内部聚会
如何根据不同客群选择畅销的意式 Gelato 口味
B2B 意式 Gelato 制作中一个常见错误，是按照“个人喜好”而不是根据客户行为选择口味。您可以参考三类口味原则：
第一类：大众容易选择的口味
香草、巧克力、草莓、芒果、椰子……
这一类有助于意式 Gelato 稳定销售，风险较低。
第二类：打造品牌印记的口味
应季口味、根据原料故事打造的口味
这一类有助于让客户“记住 Baby Boss”，记住您的店铺。
第三类：适合喜欢探索的客户的口味
独特口味、回味悠长，适合懂行的消费者
这一类有助于打造内容并提升体验。
一份优秀的 B2B 菜单通常需要取得平衡：卖得动、记得住、还能用意式 Gelato 讲出故事。
B2B 模式下的意式 Gelato 运营：让业务“顺畅运转”需要做好这些事
基础运营清单
按照正确温度，使用正确设备储存
使用标准取球工具，减少融化
明确计量流程（1球多少克，使用哪种尺寸的杯子）
培训员工：挖球美观、操作迅速、用简单话术促成下单
销售话术：根据客户正在点的餐品推荐意式 Gelato 套餐
导致意式 Gelato“难卖”的问题
菜单口味过多，却没有“畅销款”
员工挖球不好看，客户看了没有购买欲
没有套餐，也没有推荐，客户只能自己考虑
储存不当，导致意式 Gelato 失去柔滑绵密的质地
B2B 比拼的是系统。意式 Gelato 好吃还不够，还必须“运营得好”。
Baby Boss 如何为 B2B 意式 Gelato 提供支持？
开展 B2B 合作时，企业通常需要的不只是“交付产品”的合作伙伴，还需要能够“全程陪伴”的伙伴。Baby Boss 专注于提供实战型支持：
咨询适合的模式：融入菜单、Gelato 专柜、迷你自助餐、Live Station
根据客群和目标营收推荐意式 Gelato 口味组合
指导落地“容易销售”的菜单和套餐
为员工提供基础培训：挖球、计量、服务
提出内容创意：视频、图片、意式 Gelato 销售话术
提供季节性规划支持：节庆、周末、企业活动
目标是帮助合作伙伴稳定销售意式 Gelato，轻松运营并实现可持续增长。
实际应用案例：意式 Gelato 如何提升体验和营收？
在许多 F&B 模式中，只要正确增加一组意式 Gelato 产品，您就能看到非常明显的变化：
客户停留时间更长，因为有值得一试的“甜点”
客户拍照更多，因为意式 Gelato 美观又诱人
通过甜点套餐和追加销售提升营收
品牌因意式 Gelato 这一“招牌产品”而被记住
对于活动而言，意式 Gelato Live Station 通常会成为人流最集中的区域，因为它既有趣又清凉，还能提供个性化体验。
如果您希望为咖啡店、餐厅、烘焙店或企业活动引入意式 Gelato，欢迎让 Baby Boss 为您咨询最合适的模式。您只需分享经营规模、客群和营收目标，我们将为您推荐意式 Gelato 口味组合、销售方式、运营方式以及打造体验的方法，帮助您优化效果。
欢迎前往离您最近的 Baby Boss 门店，试吃口味并体验：
河内：AEON Mall Hà Đông、Vincom Bà Triệu、Go! Thăng Long
胡志明市及周边地区：Landmark 81、Giga Mall Thủ Đức、Vincom Thảo Điền、Dĩ An (Bình Dương)
FAQ 快速问答
意式 Gelato 适合小型咖啡店吗？
适合。将意式 Gelato 融入菜单是最容易开始的方式，所需投入适中，也便于追加销售。
企业应该从多少种意式 Gelato 口味开始？
通常建议从 6–10 种意式 Gelato 口味开始，包括容易销售的口味和打造品牌印记的口味，之后根据销售数据进行优化。
意式 Gelato Live Station 适合哪些活动？
适合开业、产品发布、会议、Year End Party、答谢宴和内部活动。意式 Gelato Live Station 能让活动更有档次，也更欢乐。
如何让意式 Gelato 卖得更好？
需要清晰的套餐、漂亮的挖球、简单的推荐话术，以及让客户“路过就想买”的陈列。意式 Gelato 必须好吃，也要方便购买。
免费领取试吃装，并咨询与 Baby Boss
评论