1. 有选择地消费 “钱要花在刀刃上”
客户不是没钱，只是他们消费得更聪明了。
他们愿意为以下产品支付更多：
真正有价值
来源公开透明
品质清晰明确
获得社群高度认可
给企业的建议：
请专注于品质，透明展示认证信息（ISO、HACCP、原材料来源等）以及真实评价。
2. 优先关注健康，Healthy 是新标准，而不是趋势
从饮食到生活方式，2025 年消费者将健康、低糖、低脂、天然原料视为基本标准。
受益行业：
健康 F&B
Gelato 低脂产品、水果饮料
洁净食品
运动营养
建议：
产品想要快速增长，就必须围绕健康益处，做到减糖、减脂、天然。
3.“TikTok 决定购买”：消费者根据潮流和即时情绪进行购买
2025 年，TikTok 成为决定购买的引擎。
客户观看 3 个视频 → 查看 1 条评价 → 立即做出决定。
新的消费行为：
看完视频 → 立即想要体验
偏爱颜值高、易拍摄、易发布的产品
“走红”的食品/饮料当天就会被尝试
给 F&B 的建议：
像 Affogato、 Gelato、奶茶、甜甜圈、cold foam 等产品，因为颜值高、易拍摄、易走红而拥有很大优势。
4. 寻找“体验”而不仅是产品
客户购买的不是产品，而是情绪。
例如：
Gelato 不只是冰淇淋 → 更是“惬意时刻”
咖啡不只是饮料 → 更是“生活方式”
派对不只是吃喝 → 更是“集体体验”
建议：
企业需要讲述故事、创造体验、构建情感。
5. 快速、便捷、即时购买
“不愿等待”的行为明显增加。
客户希望：
✔ 15-20 分钟送达
✔ 1-2 步完成简单购买流程
✔ 产品便于携带
建议：
优化快速配送、便捷包装以及外带形式。
6. 优先选择安全且有认证的品牌
2025 年，人们对以下方面的关注度大幅提升：
食品安全
标准透明的产品
ISO、HACCP 认证及国际认证
建议：
如果您拥有 ISO 22000:2018 或类似认证
7.“绿色、洁净、可持续”不再只是口号
如果产品具备以下特点，客户愿意支付更多：
采用环保包装
新鲜、洁净的原材料
不使用色素和香精
F&B 行业将获得强劲助益。
建议：
建议开发雪葩系列、 gelato 纯素 gelato 、天然产品。
8. Gen Z 统领市场：偏爱快速、美观、新奇和个性化
Gen Z 的消费由情绪驱动，偏爱：
独特新奇的产品
有真实故事的品牌
精美的概念设计，鲜明的色调
“拍照就要好看”的体验
建议：
专注于视觉体验和年轻化概念
9. 青睐本土品牌，“local pride”正当红
2025 年的消费者优先选择：
高品质
具有越南特色
本地原材料
例如： Gelato 使用越南水果，将越南美食与风味相结合。
建议：
使用本地原材料，提升竞争优势。
10. 期待“个性化”：产品必须符合个人喜好
消费者不喜欢“千篇一律”的东西。
他们希望：
根据个人口味选择风味
根据喜好搭配配料
根据企业需求设计概念方案（针对宴会服务）
建议：
企业应在产品和服务中提供个性化解决方案。
企业想要为 2026 年做好准备，需要做什么？
✔ 开发真正优质、健康、洁净的产品
✔ 优化客户体验和 TikTok 传播
✔ 聚焦视觉、品牌和故事
✔ 提供“快速、简单、便捷”的解决方案
✔ 实现产品和服务个性化
能够掌握新消费行为的企业，将在 2025 年掌握竞争优势。
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