Tin tức mới nhất
Matcha ngành F&B dẫn đầu xu hướng: Ngành kem nên đọc tín hiệu 29,6% ra sao?
Matcha dẫn đầu danh sách trào lưu món ăn, đồ uống năm 2024; riêng đồ uống matcha được 29,6% doanh nghiệp lựa chọn. Với cửa hàng kem, đây là cơ sở để thử nghiệm có kiểm soát, chưa phải lời bảo đảm cho một món bán chạy.
2 lượt xem
Giá dịch vụ ăn uống 2026 tăng 5,04%: Gelato cần nhìn gì?
Trong quý II/2026, giá nhóm hàng ăn và dịch vụ ăn uống tăng 5,04% so với cùng kỳ, nhưng sức mua thực trong nửa đầu năm vẫn tăng 7,2%. Cửa hàng gelato cần đọc đồng thời áp lực giá, lượng giao dịch và giá trị mỗi đơn trước khi điều chỉnh giá bán.
5 lượt xem
Tuân thủ pháp lý ngành F&B: lợi thế cạnh tranh 2026
Thị trường vẫn tăng nhưng người tiêu dùng thận trọng hơn, còn các vụ việc an toàn thực phẩm có thể tác động trực tiếp đến quyết định mua. Năm 2026, tuân thủ pháp lý phản ánh năng lực kiểm soát, mức độ minh bạch và sức bền vận hành của doanh nghiệp F&B.
0 lượt xem
Sức mua ngành kem gelato 2026: Đọc đúng mức tăng 12,9%
Tổng mức bán lẻ hàng hóa và doanh thu dịch vụ tiêu dùng sáu tháng đầu năm 2026 ước tăng 12,9%. Với cơ sở gelato, đây là tín hiệu nền để đối chiếu với số giao dịch, giá trị hóa đơn, chi phí và biên lợi nhuận tại điểm bán.
1 lượt xem
Thị trường gelato Việt Nam 2026: Sức mua và chi phí dịch vụ ăn uống thay đổi ra sao?
Số liệu 6 tháng đầu năm 2026 cho thấy tổng mức bán lẻ và doanh thu dịch vụ tiêu dùng tăng, trong khi nhóm ăn uống cũng chịu áp lực giá. Đây là những tín hiệu vĩ mô đáng theo dõi, nhưng chưa đủ để kết luận doanh số gelato đã tăng theo cùng tỷ lệ.
2 lượt xem
Dịch vụ tiệc 20/10 cho công ty tại Thành phố Hồ Chí Minh: Doanh nghiệp ưu tiên mô hình nào?
Teabreak, buffet trưa và workshop là ba lựa chọn đáng cân nhắc khi doanh nghiệp tại Thành phố Hồ Chí Minh chuẩn bị chương trình 20/10. Mỗi mô hình phù hợp với một mục tiêu, thời lượng và cách phân bổ ngân sách khác nhau.
0 lượt xem
Hành vi chi tiêu F&B 2025: Khách chọn giá trị vừa túi
Hành vi chi tiêu F&B 2025 cho thấy khách hàng không chỉ tìm mức giá thấp. Họ cân nhắc rõ hơn giữa số tiền bỏ ra, chất lượng nhận được và dịp sử dụng, mở ra hướng định vị đáng chú ý cho thương hiệu kem.
2 lượt xem
Chiến lược giữ chân khách F&B 2026 bằng giá trị thực
Khi tốc độ mở rộng điểm bán chậm lại và người tiêu dùng cân nhắc chi tiêu kỹ hơn, chiến lược giữ chân khách hàng F&B 2026 cần tập trung vào giá trị thực, trải nghiệm ổn định và hiệu quả vận hành.
0 lượt xem
Baby Boss đồng hành cùng East West Industries tại Global Spirit Week 2026
Baby Boss đồng hành cùng East West Industries Việt Nam tại Global Spirit Week 2026 với chuỗi hoạt động sáng tạo, vui chơi, ẩm thực và gắn kết nhân viên.
2 lượt xem
Codex Alimentarius và thị trường gelato: Vì sao tiêu chuẩn quốc tế đáng chú ý?
Codex Alimentarius đặt ra khung tiêu chuẩn, hướng dẫn và quy phạm quốc tế liên quan đến an toàn, chất lượng, ghi nhãn và thương mại thực phẩm. Điều đó có ý nghĩa gì với doanh nghiệp gelato và người tiêu dùng?
2 lượt xem