最新ニュース
Baby Boss、XE ĐẠP PHỐ Salaとともに――TP.HCMの新たな注目スポット
Baby Bossは、ホーチミン市のパートナー「XE ĐẠP PHỐ Sala」を迎え、サイクリング、リラックス、そしてイタリアンジェラートを楽しむ、魅力的な体験をお届けします。
15 回閲覧
2025年の飲食消費動向：消費者は手頃な価格で価値を選ぶ
2025年のF&B消費行動からは、顧客が単に低価格だけを求めているわけではないことが分かります。支払う金額、得られる品質、利用するシーンをより明確に比較検討しており、アイスクリームブランドにとって注目すべきポジショニングの方向性が見えてきます。
3 回閲覧
実質的な価値で実現する、2026年F&B顧客維持戦略
販売拠点の拡大ペースが鈍化し、消費者が支出をより慎重に検討するなか、2026年のF&Bにおける顧客維持戦略は、真の価値、安定した体験、そして業務効率に重点を置く必要があります。
16 回閲覧
コーデックス・アリメンタリウスとジェラート市場：国際規格が注目される理由
コーデックス・アリメンタリウスは、食品の安全性、品質、表示および貿易に関する国際的な基準、ガイドライン、規範の枠組みを定めています。これは、ジェラート事業者と消費者にとってどのような意味を持つのでしょうか？
4 回閲覧
F&BにおけるAI、実演からメニューと運営の意思決定支援へ
F&BにおけるAIは、より現実的な視点で捉えられるようになっています。単にメニューのアイデアを生み出すだけでなく、創造性とデータ、そして実行力の間にあるギャップを縮めるサポート役として、企業に貢献しています。
11 回閲覧
アイスクリームの受託製造：ベトナムのアイスクリーム市場におけるプレミアム化の波を捉えるチャンス
乳製品・乳製品関連商品およびアイスクリーム市場では、需要と価値の拡大を示す兆しが見られます。これは、ブランドがアイスクリームの受託製造能力や処方開発、適切な製品形態の選定に、より注目するための根拠となります。ただし、これはアイスクリーム受託製造業界の規模を直接示すデータではありません。
17 回閲覧
成長から守りへ：2025年のF&B市場レポートがアイスクリームブランドに示唆すること
2025年のF&B市場レポートは、市場の成長が鈍化していることを示しています。アイスクリームブランドにとっては、販売拠点の拡大だけでなく、実質的な価値、明確な顧客体験、そしてより適切に管理されたオペレーションにこそ優位性があるのかもしれません。
11 回閲覧
ベトナムF&B市場2026：成長鈍化、運営力をめぐる競争、顧客の信頼
ベトナムのF&B市場は2026年により安定した成長が見込まれており、運営、コスト管理、顧客体験、法令遵守が重要な競争要因となります。
19 回閲覧
ベトナムのジェラート受託製造：適切な方法を選ぶ
ベトナムのアイスクリーム市場は今後も拡大が続くと予測される一方、ジェラート、プレミアム商品、乳製品不使用の商品、F&B向けの提供形態にも注目が集まっています。ジェラートのOEM製造を検討するブランドにとって重要なのは、適切な市場セグメント、販売チャネル、そして運用体制を選ぶことです。
13 回閲覧