F&B業界ニュースの記事
2025年の飲食消費動向：消費者は手頃な価格で価値を選ぶ
2025年のF&B消費行動からは、顧客が単に低価格だけを求めているわけではないことが分かります。支払う金額、得られる品質、利用するシーンをより明確に比較検討しており、アイスクリームブランドにとって注目すべきポジショニングの方向性が見えてきます。
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実質的な価値で実現する、2026年F&B顧客維持戦略
販売拠点の拡大ペースが鈍化し、消費者が支出をより慎重に検討するなか、2026年のF&Bにおける顧客維持戦略は、真の価値、安定した体験、そして業務効率に重点を置く必要があります。
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F&BにおけるAI、実演からメニューと運営の意思決定支援へ
F&BにおけるAIは、より現実的な視点で捉えられるようになっています。単にメニューのアイデアを生み出すだけでなく、創造性とデータ、そして実行力の間にあるギャップを縮めるサポート役として、企業に貢献しています。
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アイスクリームの受託製造：ベトナムのアイスクリーム市場におけるプレミアム化の波を捉えるチャンス
乳製品・乳製品関連商品およびアイスクリーム市場では、需要と価値の拡大を示す兆しが見られます。これは、ブランドがアイスクリームの受託製造能力や処方開発、適切な製品形態の選定に、より注目するための根拠となります。ただし、これはアイスクリーム受託製造業界の規模を直接示すデータではありません。
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成長から守りへ：2025年のF&B市場レポートがアイスクリームブランドに示唆すること
2025年のF&B市場レポートは、市場の成長が鈍化していることを示しています。アイスクリームブランドにとっては、販売拠点の拡大だけでなく、実質的な価値、明確な顧客体験、そしてより適切に管理されたオペレーションにこそ優位性があるのかもしれません。
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ベトナムF&B市場2026：成長鈍化、運営力をめぐる競争、顧客の信頼
ベトナムのF&B市場は2026年により安定した成長が見込まれており、運営、コスト管理、顧客体験、法令遵守が重要な競争要因となります。
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ベトナムにおけるイタリアンジェラート業界の未来と、セルフ式ジェラートモデルへの投資の一歩
ベトナムで発展する「イタリアンジェラート」のトレンドを予測し、「Baby Bossのイタリアンジェラート」を基盤とした「セルフ式ジェラート」に、将来性のある投資機会を見いだしましょう。持続可能なビジネスの可能性とチャンスを探ります！
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Baby Bossの取締役会メンバー、イタリアでジェラートマスター講座を修了：ベトナム全土およびASEAN地域で信頼されるジェラートの品質をさらに向上
Baby Bossの経営陣メンバーが、イタリア・ボローニャで「Gelato Master」コースを修了しました。国際基準の「イタリアンジェラート」へのこだわりを改めて示し、パートナーやお客様に、信頼性と品質を備えた「お好みで選べるジェラート」への信頼をさらに深めていただきます。
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